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Catálogo - Industria hostelera

  • Una herramienta para mejorar los resultados empresariales y sociales en empresas hoteleras
    Aurora Martínez Martínez, Juan Gabriel Cegarra Navarro
    1/2018
    13,46€
    En la actualidad estamos en un entorno económico en el que la mejor fuente para obtener un recurso estratégico es el conocimiento. Asimismo, el cuidado y recuperación del medioambiente ha pasado a ser una de las cuestiones que más preocupan a nivel nacional e internacional. La importancia del conocimiento ambiental como recurso estratégico y factor de ventaja competitiva sostenible supone un cambio en la forma de concebir la dirección y gestión de las organizaciones. Este libro aborda esta cuestión en cinco capítulos reservando uno de ellos para hablar de los obstáculos que encuentran las empresas para utilizar el conocimiento ambiental y proponiendo, además, algunas medidas para salvar dichos obstáculos. Esta obra está dirigida tanto a profesionales y académicos como a quien le preocupe el cuidado del medioambiente.


  • FRANCISCO MARTÍN PEÑA, RAMÓN M. SOLDEVILA DE MONTEYS
    3/2015
    33,66€


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